Warum antientzündlich essen? Sehr viele Krankheiten haben einen Zusammenhang mit einem Entzündungsprozess in unserem Körper. Es ist bekannt, dass bspw. Darm- oder auch Schilddrüsenerkrankungen in Verbindung mit entzündlichen Prozessen immer häufiger auftreten. Und da können wir in der Ernährung etwas unternehmen. Sowohl präventiv, als auch dann, wenn bereits ein Entzündungsgeschehen im Körper vorkommt.